Produits halieutiques : 180 acteurs formés aux normes de qualité et à la valorisation de la sardinelle
Produits halieutiques : 180 acteurs formés aux normes de qualité et à la valorisation de la sardinelle
La Direction des Industries de Transformation de la Pêche (DITP) du ministère des Pêches et de l’Économie maritime, en collaboration avec le Projet de Gestion des Ressources naturelles au Sénégal (SENRM), a procédé à la formation de 180 acteurs du secteur halieutique entre janvier et mai 2026.
Le programme de renforcement de capacités a bénéficié à 60 inspecteurs sanitaires ainsi qu’à 120 responsables qualité issus des établissements de pêche, des armements et des quais. Cette initiative visait principalement à améliorer les compétences des bénéficiaires en matière de qualité et de traitement des produits halieutiques.
Selon les organisateurs, cette mise à niveau contribue à la protection de la santé des consommateurs tout en renforçant la crédibilité du Sénégal sur les marchés internationaux d’exportation des produits de la mer.
La formation a également mis un accent particulier sur la valorisation des ressources halieutiques locales, notamment la sardinelle, à travers des techniques de transformation innovantes comme la production de fish burgers.
Durant cinq mois, la DITP et le projet SENRM ont travaillé à la production de connaissances et de compétences jugées essentielles pour le développement de l’économie maritime sénégalaise.
